• Période de plantation: De mai à juillet
• Période de récolte: De septembre à novembre

Caractéristiques et avantages

Variété rustique supportant assez bien le froid et l'humidité. Feuilles croquantes et bouclées

• 10 à 12 jours avant la récolte, procéder au "blanchiment" consistant à priver de lumière le cœur de la plante afin d'éliminer l'amertume naturelle des feuilles. Sous peine d'une floraison anticipée (montée à graines), qui rend les produits inconsommables, la germination de graines de chicorée doit être très rapide. Si vos semis tardent trop à lever, n'hésitez pas à recommencer. Sensible aux attaques de pucerons, insectes du sol, vers blancs, taupins… Surveillez les plants et s'ils sont concernés, arrachez la salade et sa motte avec un transplantoir.
• Arrosage moyen La chicorée a besoin d'un arrosage régulier. Ne pas détremper le sol.
• Les différentes sortes de chicorée s’aiment tellement qu’elles cohabiteront à la perfection en se renforçant l’une l’autre. La mafia au jardin, ça leur va bien. La chicorée aime aussi la présence du chou-fleur : cette association permet de gagner en place et d’optimiser l’arrosage. Elle apprécie aussi être semée entre les pieds de tomate, car elle profite de leur ombre. La chicorée peut également être associée à des plantes aromatiques comme l'aneth, le romarin, la sarriette, la sauge et le thym, et à des fleurs, comme le souci, la capucine, l'œillet d’inde, notamment pour prévenir les invasions de pucerons.