• Période de plantation: De mars à juillet
• Période de récolte: De janvier à décembre

Caractéristiques et avantages

Connu depuis très longtemps et largement répandu dans le midi, le thym est indissociable des traditions et de la cuisine de l'Europe méridionale. Il forme un petit arbrisseau d'une trentaine de centimètres de hauteur. Ses petites feuilles droites sont vert foncé sur une face et gris argenté sur l'autre. Ses petites fleurs, blanches ou roses, sont groupées à l'extrémité des tiges. Très mellifères, elles sont un mets de choix recherché par les abeilles. L'ensemble de la plante exhale une forte odeur aromatique, très agréable. Outre ses qualités reconnues en cuisines, on extrait du thym, par distillation de la plante entière, une essence utilisée en parfumerie sous le nom de thymol. Déjà cultivé dans l'Antiquité, le thym était utilisé en Egypte, mélangé à des onguents, pour embaumer les morts, mais aussi par les Grecs, qui le brûlait pour purifier l'intérieur de leur maison et voyait en lui un symbole de courage, ou encore par les Romains, dans leurs cosmétiques. Tailler le thym d’avril à fin août afin de lui garder une belle forme. Le thym aime la proximité de toutes les potagères car il accentue leur saveur.

• Espèce : Thymus vulgaris (Thym ordinaire). Variété classique reconnue pour son goût distinctif et ses propriétés médicinales.
• Le thym est une plante télétoxique : les racines émettent des composés défavorisant les plantes voisines, sauf les aromatiques. Tailler le thym d’avril à fin août afin de lui garder une belle forme. N'est pas spécialement sensible aux maladies ou ravageurs.
• Arrosage faible Le thym aime les sols secs et n'a pas besoin d'un fort arrosage. N'arroser qu'en cas de sécheresse.
• Le thym aime la proximité de toutes les potagères car il accentue leur saveur.
• Floraison : Fleurs violettes en été. Apporte une touche de couleur et peut être utilisé dans des arrangements floraux.
• Germination : Environ 2 à 3 semaines. Temps de germination relativement court, permettant une culture rapide.
• Semis : En pots ou directement en pleine terre au printemps. Facilité d’utilisation, convient aux jardiniers de tous niveaux.
• Entretien : Peu exigeant et robuste. Peu de besoins en arrosage et entretien, idéal pour les jardiniers occupés.
• Propriétés médicinales : Antiseptique et anti-inflammatoire. Utilisé dans diverses préparations médicinales pour ses bienfaits sur la santé.
• Qualité des graines : Sélectionnées pour une germination optimale. Garantie de haute qualité pour assurer une croissance saine des plants."