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Comment faire son potager quand on est débutant
Premier potager : comment bien démarrer ?
Et si vous mangiez des tomates, des légumes ou des salades avec du goût ? Si cette récolte était issue d’une culture bio de votre propre jardin potager ? Faire son potager et cultiver ses légumes est gratifiant et permet de profiter toute l’année de fruits, légumes et plantes aromatiques.
Mais le jardinage pour un débutant peut sembler complexe. Pourtant pour réussir son premier potager, il suffit de suivre quelques conseils simples. Choisir la taille du potager, son emplacement, les bons légumes et bien préparer la terre sont des étapes faciles à respecter. En suivant quelques conseils, vous pourrez obtenir vos premières récoltes sans difficulté et vous lancer dans une carrière de jardinier amateur. Les réussites d’un premier potager vous amèneront satisfaction et envie de poursuivre.
Voici donc quelques bonnes pratiques pour faire un potager quand on est débutant. Alors, à vos râteaux et suivez le guide !
Pourquoi se lancer dans son premier potager ?
Est-il encore utile de présenter les vertus du potager ? Démarrer un potager, c’est tout d’abord profiter de produits ultrafrais, qui passent directement de la terre à l’assiette. Cultiver ses propres légumes, c’est s’assurer d’une culture bio avec des plants sans engrais chimiques.
Avec votre propre jardin potager, vous pouvez utiliser votre compost et l’alimenter avec les feuilles et les restes de légumes. Le jardinage permet de semer les variétés de graines en fonction de la saison ou du climat et de suivre le rythme de la nature. Ceci vous permet d’effectuer un arrosage raisonné sans gaspillage d’eau.
Concrètement, vous savez ce que vous mangez. De plus, cette fraîcheur permet à vos fruits et légumes de conserver leur goût unique. Radis, haricots, carottes, courgettes ou tomates conservent également tous leurs nutriments essentiels. Un sacré atout bien-être !
Faire un potager en pleine terre ou en bac, c’est aussi vous affranchir des transports liés à l’achat de produits frais. Ce qui signifie une réduction de votre empreinte carbone tout en faisant des économies, puisque l’un des gros avantages du potager, c’est sa rentabilité.
Enfin, cultiver ses propres fruits et légumes est un vrai « booster » de bien-être. Vous lancer dans l’aventure potagère, c’est profiter de moments en plein air, seul ou avec vos proches. Et c’est aussi faire du sport sans en avoir l’air. Bref, c’est prendre soin de vous.
Comment faire son premier potager ?
Si commencer un jardin potager est une très belle aventure, elle est parfois semée d’embûches. Rassurez-vous, en matière de jardinage et plus particulièrement de culture des plantes potagères, tout le monde fait des erreurs, même les plus expérimentés.
Au jardin, plus que dans d’autres domaines, c’est même grâce à nos erreurs que nous apprenons le plus. Pour partir sur de bonnes bases, on vous a concocté un programme aux petits oignons.
- Les outils de jardinage au potager
L’erreur de débutant est d’utiliser des outils qui ne sont pas adaptés et qui risquent de vous dégouter du jardinage rapidement.
L’efficacité et la robustesse des outils sont importantes dès le premier potager.
Investissez dans des outils de qualité tels qu’une bêche, une binette, un sécateur, un arrosoir et des gants...Ces outils essentiels facilitent les tâches de préparation du sol, de plantation et d’entretien quotidien.
Au fur et à mesure du temps, vous pourrez acquérir d’autres outils selon vos besoins.
- Quand démarrer votre potager ?
Un potager se renouvelle chaque saison, si bien qu’il n’y a pas vraiment de « meilleure » période pour démarrer votre potager. Cependant, pour mettre toutes les chances de votre côté, notamment si vous êtes débutant, commencez votre potager au printemps.
Cette saison, où le sol se réchauffe progressivement et où les pluies sont encore fréquentes, est en effet propice à la plantation de beaucoup de fruits et légumes. En effet, des légumes tels que les carottes, les radis ou les laitues ont besoin d’une température de la terre située entre 8 et 12°C.
Cette saison permet également la culture de légumes et de fruits « faciles » avec un bon rendement et une production rapide ce qui rend les premières récoltes plus sûres et plus gratifiantes. Par exemple, le temps entre le semis de radis et la récolte est d’environ 5 semaines.
Si cependant vous vivez dans le sud de la France et que vous avez une prédilection pour les choux, les salades d’hiver et les courges, l’automne peut être une période intéressante pour faire son potager débutant.
- Choisir le bon emplacement pour votre premier potager
Si vous avez la chance de posséder un jardin de taille confortable (plus de 100 m2), vous avez l’embarras du choix pour choisir le bon emplacement pour votre potager. Gardez cependant à l’esprit qu’une fois l’emplacement choisi, celui-ci est plus ou moins définitif puisque d’année en année, vous allez travailler votre sol, et vos plantes potagères vont contribuer à le nourrir. Par conséquent, choisir le bon emplacement du premier coup est un gage de réussite sur le long terme.
Dans tous les cas, optez pour un espace bien ensoleillé avec un sol bien drainé. Un potager doit profiter au moins de 7 à 8 heures d’ensoleillement par jour pour cultiver la plupart des fruits et légumes. Préférez donc une orientation au sud. Si certains endroits de votre potager sont ombragés, ce n’est pas un problème, car certaines plantes préfèrent la mi-ombre, notamment l’été.
C’est le cas des salades dont les feuilles et les jeunes pousses, très fragiles, peuvent vite griller en plein soleil. Évitez par contre les zones où l’eau a tendance à stagner, car cela peut entraîner des problèmes de pourriture des racines et ruiner votre travail en un rien de temps. Un terrain plat et aéré est préférable, mais attention à l’exposition à un vent fort qui peut griller vos fruits et légumes.
Si vous ne disposez pas d’un jardin, il est possible de créer un petit potager sur votre balcon.
Grâce au carré potager, vous pouvez cultiver quelques fruits et légumes, par exemple des tomates cerises, même en appartement.
- Quel espace pour mon premier potager ?
Si vous avez décidé de créer votre potager dans le jardin, vous devez en définir la superficie. On considère que la récolte d’un potager de 100 m² peut nourrir un couple.
Pour un débutant, il vaut mieux adopter un espace compris entre 10 m² et 20 m². Ainsi, la partie travail de la terre et le désherbage paraitront moins fastidieux.
- Jardin en rang ou potager en carré
Traditionnellement, le potager était cultivé en longs rangs d’un seul type de légumes. Ceci permettait de produire de grandes quantités à la fois de la même plante. Le potager en parcelle s’est un peu démocratisé, car il permet de regrouper les légumes et il correspond à un espace plus petit réservé au jardin.
Enfin, le potager en carré connaît un vif succès, car il réduit l’entretien et s’adapte à tout type de terrain. En effet, la structure faite de bois accueille une terre rapportée et ne nécessite pas de travailler le sol. Cependant, le potager en carré limite la culture de tubercules par manque d’espace et s’adapte moins bien à la courgette par exemple qui s’étend sur une grande superficie.
- Comment préparer la terre avant de commencer son potager ?
Démarrer un potager sans travail du sol est possible, mais déconseillé. En effet, surtout la première année, le démarrage d’un potager nécessite de travailler un minimum la terre pour qu’elle soit fertile.
Mais le plus important pour un débutant est de désherber l’espace réservé au potager et de décompacter la terre sur une vingtaine de centimètres et de l’ameublir. Cette partie de la culture d’un potager est la plus fastidieuse et demande un travail mécanique à la houe.
Le désherbage peut être facilité avec une technique d’occultation qu’il faut mettre en place à l’automne ou à l’hiver. Elle consiste à recouvrir l’emplacement de votre futur potager par un paillis épais, des cartons ou une bâche opaque. Privées de lumière et d’air, les mauvaises herbes vont disparaitre et au printemps, vous n’aurez que quelques racines à enlever.
Une fois la place débarrassée des mauvaises herbes, vous devez aérer le sol pour faciliter l’enracinement de vos plantes et de vos légumes. Inutile de labourer la surface du potager ou de retourner la terre comme jadis, ceci a des effets néfastes sur l’équilibre du sol.
Préférez la méthode qui consiste à soulever la terre à l’aide d’une fourche à bêcher après l’avoir enfoncée complètement. Ne retournez pas le sol, mais cassez les grosses mottes avec une griffe de jardin ou un croc, par exemple. Ainsi, votre terre sera moins compacte et plus aérée.
Une fois la terre travaillée, n’hésitez pas à l’amender avec du compost pour améliorer la structure et la fertilité du sol. Si vous en avez la possibilité, installez un composteur dans votre jardin. Cela vous permettra non seulement de réduire vos déchets, mais aussi de cultiver votre propre « or noir ».
Depuis quelques années se développe une alternative à la préparation du terrain et au désherbage : la permaculture. Elle permet une fabrication naturelle de l’engrais utile à vos plantes grâce à des associations de variétés et une préparation du terrain par ajout de couches.
Cette technique de jardinage basée sur les phénomènes naturels d’enrichissement du sol et de régénération demande un certain savoir-faire.
Aménager votre potager
Ça y est, votre terre est prête et vous êtes impatient de démarrer vos plantations.
Pas si vite ! Il reste une étape cruciale avant de semer vos graines, celle de l’aménagement du potager. Lorsqu’on parle d’aménagement du potager, cela revêt deux dimensions :
● L’aménagement des cultures : organiser les plantes selon leurs besoins et même leurs affinités. Il s’agit ici de commencer un potager en s’inspirant des principes de la permaculture.
Concrètement, certaines variétés de plantes peuvent s’entraider, comme le navet et le poireau ou encore, le céleri et la tomate.
D’autres ont du mal à cohabiter trop près l’une de l’autre, comme le brocoli et la fraise.
La pomme de terre est également un légume qui a du mal à cohabiter avec la tomate.
● L’aménagement de la structure : prévoir des parcelles dédiées à une typologie de culture, concevoir des allées pour mieux circuler, installer un point d’eau, etc. … Vous pouvez même en profiter pour installer un récupérateur d’eau de pluie pour un arrosage plus économique.
L’aménagement du potager doit si possible varier d’une année sur l’autre, pour que la terre ne s’épuise pas trop vite. Par exemple, changer de place vos plants de tomate chaque année. C’est ce qu’on appelle la rotation des cultures !
Comment choisir les bonnes plantes pour votre potager débutant ?
Faire un potager débutant est passionnant, mais n’est pas toujours aisé, vous l’avez bien compris. Alors, les deux premières années au moins, privilégiez des plantes simples à cultiver, et qui ne demandent pas un investissement trop important au quotidien.
- Semis ou plants : le meilleur choix pour un débutant
La plupart des légumes et des fruits du potager se trouvent en graines ou en plants. Pour les graines, vous devez effectuer un semis et pour les plants un repiquage. La méthode la plus sûre pour récolter vos légumes est de repiquer des plants. C’est ainsi que vous pouvez faire la culture de tomates ou de salades par exemple.
D’autres plantes se cultivent exclusivement en semis. Pour obtenir des radis, des haricots ou des pois, vous devez semer des graines. Pour commencer le jardinage, utilisez des plants plutôt que des semis quand c’est possible. Au fur et à mesure, vous pourrez anticiper et semer des graines, créer une pouponnière et développer vos propres plants.
- Quel légume est le plus facile à cultiver ?
Les tomates cerises, les radis, les pommes de terre et la courgette sont parmi les légumes les plus faciles à cultiver pour les débutants.
En effet, pas besoin de les tuteurer comme les hauts plants de tomate ni de les protéger des nuisibles comme les salades ou les choux.
Une bonne terre, un arrosage régulier et du compost suffisent à les rendre heureux et à assurer une bonne récolte.
Pour choisir vos légumes, vous pouvez aussi orienter votre culture vers des variétés dont le prix est élevé dans le commerce.
Par exemple, il est laborieux de récolter des pommes de terre d’un prix très abordable, mais semer et récolter des haricots verts s’avère d’une excellente rentabilité.
- Les meilleurs fruits pour débuter un potager
La star des fruits faciles à cultiver, c’est bien la fraise !
Il suffit de semer les graines au printemps ou avant l’hiver puis de les protéger des limaces. Arrosez-les régulièrement et laissez la magie opérer.
Lorsque la plante produira des stolons (tige dont l’extrémité comporte une jeune plantule), vous pourrez couper et replanter ceux-ci pour produire un nouveau plan de fraise.
Les framboisiers sont, eux aussi, des arbustes faciles à cultiver, mais attention, car en pleine terre, ils ont tendance à prendre beaucoup de place.
- Des plantes aromatiques simples à cultiver au potager ou sur un balcon
Autres critères : la rareté et la disponibilité. Les plantes aromatiques sont un bon exemple de l’utilité d’une culture en potager. Cultiver des herbes aromatiques permet d’en disposer tout au long de la saison alors qu’il est parfois difficile de trouver des herbes fraiches en magasin.
De plus, ce type de semis peut se pratiquer dans un petit espace voire un balcon. Pour des herbes aromatiques faciles à cultiver, privilégiez le basilic, la ciboulette, la menthe et le persil.
Ces plantes ajoutent de la saveur à vos plats et prospèrent avec un minimum de soins.
N’hésitez pas à les semer dans des bacs ou des carrés potagers pour qu’ils ne se ressèment pas.
Comment entretenir votre potager au fil de l'année ?
L’une des joies du potager, c’est que vous pouvez profiter de fruits et de légumes toute l’année, selon les plantes que vous avez choisi de cultiver. Faire son potager selon un calendrier devient un plaisir, surtout lorsqu’on connaît les bons réflexes à adopter chaque saison.
- Votre potager au printemps
Au printemps, plantez les tomates ou les poivrons. C’est aussi le moment de semer les radis, puis les carottes en avril/mai ou les haricots de la fin du printemps jusqu’en juillet.
Surveillez les premiers signes de la présence de nuisibles, comme les limaces et les chenilles. Pour ce faire, inspectez régulièrement les feuilles de vos plantes. Si elles présentent des trous, pensez à les protéger.
Les variations de température à cette saison sont propices au développement de maladies comme l’oïdium, qui est un petit champignon qui se développe d’abord sur les feuilles avant de faire pourrir les fruits et légumes comme les tomates.
Si les feuilles se couvrent d’une fine pellicule blanche, pas de panique ! Diluez un peu de lait écrémé dans de l’eau avant de pulvériser vos plantes, ou optez pour un traitement biologique.
- Votre potager pour débutant en été
En été, le principal point de vigilance au potager est bien entendu la chaleur. Arrosez vos plans de préférence tard le soir pour éviter l’évaporation de l’eau et paillez vos plans avec du foin, de la paille ou des écorces.
C’est aussi le moment de récolter certains semis du printemps.
- Votre potager à l’automne
Préparez votre potager pour l’automne en retirant les plantes épuisées ou en ajoutant du compost pour enrichir le sol et servir d’engrais.
Vous pourrez également semer ou planter des légumes d’automne tels que les carottes et les navets. Préparez-vous à récolter les dernières tomates, poivrons et concombres.
Bonne nouvelle : les courges arrivent ! Ainsi que les panais, les patates douces et les topinambours.
- Votre premier potager en hiver
La saison n’est pas terminée !
Le potager continue à vivre en hiver. Protégez vos plantes sensibles au froid avec des voiles d’hivernage, une serre, un tunnel ou des bâches protectrices et envisagez des cultures d’hiver comme les choux et les épinards.
Profitez aussi de cette période pour planifier la rotation de vos cultures et faire un bilan de vos succès et de vos échecs avant le prochain printemps. Enfin, laissez reposer la terre jusqu’aux prochains semis et aux plantations de printemps.